Rinderfilet/Tenderloin Steak | Metzger24

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Grundpreis: €75,00 / Kilogramm

Filetsteak vom Rind – ein feinfaseriges Stück für Ihren Steakabend.

Marke: metzger24.com

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Informationen
Bewertungen

Gut zu wissen

Feinfaseriges Filetsteak
Für Pfanne und Grill
Gewicht passend zu Ihrem Essen wählen

Unser Zubereitungstipp

Das Filetsteak zunächst kräftig anbraten und anschließend schonend fertig garen. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Fleisch aus eigener Schlachtung – Metzgerhandwerk aus dem Hause Henrici.

Das Rinderfilet wird in drei Partien eingeteilt.
Das breitere, hinten liegende Ende eines Filets wird Filetkopf genannt. Er grenzt an das Chateaustück. Daraus werden Filetsteaks wie z.B. Chateaubriand geschnitten. Tournedos oder Medaillons werden aus dem mittleren Bereich gewonnen, Filet Mignons aus dem vorderen, schmalen Ende der Filetspitze.
Weil das Filet als Muskel kaum betätigt wird, ist das Fleisch besonders zart, mager und saftig. Da das Filet nur einen sehr kleinen Teil der gesamten Muskelmasse eines Rindes ausmacht, ist es oft eines der teuersten Stücke.

Ursprungsländer

Geboren in: Deutschland

Gemästet in: Deutschland

Geschlachtet in: Deutschland

Zerlegt in: Deutschland

Mindesthaltbarkeit ab Herstellung: 21 Tage

Das konkrete Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagerhinweise finden Sie auf dem Etikett Ihrer Ware. Die angegebene Haltbarkeitsdauer beginnt mit der Herstellung.