metzger24.com Schinkenspeck

Der Schinkenspeck aus der Hüfte ist einer der Klassiker aus unserem Rohschinkensortiment.
Er wird von Hand mit Meersalz gesalzen und mit verschiedenen Naturgewüzren versehen. Er wird bei uns im Hause 4 Wochen eingesalzen, und anschließend unter Buchenholz in unserem Naturrauch geräuchert. Der Schinkenspeck reift bis zu 6 Monate in unseren Klima und Reiferäumen und Entwickelt in dieser wertvollen Reifezeit sein besonderes Aroma.

Mindesthaltbarkeitsdatum: 60 Tage