Grundpreis: €27,60 / Kilogramm
der Pfeffrig würzige Bruder vom Lachsschinken
Der Pfefferschinken aus dem Rücken mit einer ummantelung von Schwarzem & Weißem Pfeffer.
Er wird von Hand gesalzen und mit verschiedenen Naturgewüzren versehen. Er wird bei uns im Hause 4 Wochen eingesalzen, und anschließend unter Buchenholz in unserem Naturrauch geräuchert.
Mindesthaltbarkeitsdatum: 60 Tage
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